La cocina rural silvestre. Etnobotánica y gastronomía en la obra de Joan Pellicer Bataller (1947-2007)
Empreu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem
http://hdl.handle.net/10045/70735
| Títol: | La cocina rural silvestre. Etnobotánica y gastronomía en la obra de Joan Pellicer Bataller (1947-2007) |
|---|---|
| Autors: | Bernabeu-Mestre, Josep |
| Grups d'investigació o GITE: | Grupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Ciencia |
| Centre, Departament o Servei: | Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia |
| Paraules clau: | Etnobotánica | Gastronomía | Joan Pellicer |
| Àrees de coneixement: | Historia de la Ciencia |
| Data de publicació: | 2017 |
| Editor: | Universitat de València |
| Citació bibliogràfica: | Mètode. 2017, 94: 8-15 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10045/70735 |
| ISSN: | 2171-911X |
| Idioma: | spa |
| Tipus: | info:eu-repo/semantics/article |
| Drets: | © Mètode |
| Revisió científica: | si |
| Versió de l'editor: | https://metode.es/revistas-metode/article-revistes/cocina-rural-silvestre.html |
| Apareix a la col·lecció: | INV - SALUD - Artículos de Revistas INV - BALMIS - Artículos de Revistas |
Arxius per aquest ítem:
| Arxiu | Descripció | Tamany | Format | |
|---|---|---|---|---|
 2017_Bernabeu-Mestre_Metode.pdf | 3,97 MB | Adobe PDF | Obrir Vista prèvia | |
Veure citacions a Google Académic
Tots els documents dipositats a RUA estan protegits per drets d'autors. Alguns drets reservats.