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Acceso abiertoMemories-Xarxes-ICE-2021-22_063.pdf.jpg2022Visión del alumnado de ciencias sobre empleabilidad, formación e inserción laboralJiménez, Alfonso; Khalfi, Asma; Ledesma López, Irene; Solaberrieta, Ignacio; Ramos, Marina
Acceso abierto2019_Ramos_etal_FoodChem_final.pdf.jpg15-de setembre-2019Agaricus bisporus and its by-products as a source of valuable extracts and bioactive compoundsRamos, Marina; Burgos, Nuria; Barnard, Almero; Evans, Gareth; Preece, James; Graz, Michael; Ruthes, Andrea C.; Jiménez-Quero, Amparo; Martínez-Abad, Antonio; Vilaplana, Francisco; Ngoc, Long Pham; Brouwer, Abraham; van der Burg, Bart; Garrigós, María del Carmen; Jiménez, Alfonso
Acceso abiertoTrujillo-Sanchez_etal_2020_Foods.pdf.jpg7-de setembre-2020Physicochemical and Functional Properties of Active Fish Gelatin-Based Edible Films Added with Aloe Vera GelTrujillo Sánchez, Jorge Anastasio; Valdés, Arantzazu; Martínez-Abad, Antonio; Vilaplana, Francisco; Jiménez, Alfonso; Garrigós, María del Carmen
Acceso abierto2019_Mellinas_etal_Molecules.pdf.jpg8-de novembre-2019Microwave-Assisted Green Synthesis and Antioxidant Activity of Selenium Nanoparticles Using Theobroma Cacao L. Bean Shell ExtractMellinas-Ciller, Ana-Cristina; Jiménez, Alfonso; Garrigós, María del Carmen
Acceso abierto2020_Valdes_etal_Molecules.pdf.jpg31-de desembre-2019Gelatin-Based Antimicrobial Films Incorporating Pomegranate (Punica granatum L.) Seed Juice by-ProductValdés, Arantzazu; Garcia-Serna, Esther; Martínez-Abad, Antonio; Vilaplana, Francisco; Jiménez, Alfonso; Garrigós, María del Carmen
Acceso abierto2019_Martinez-Sanz_etal_AlgalRes_final.pdf.jpgde març-2019Production of unpurified agar-based extracts from red seaweed Gelidium sesquipedale by means of simplified extraction protocolsMartínez-Sanz, Marta; Gómez-Mascaraque, Laura G.; Ballester, Ana Rosa; Martínez-Abad, Antonio; Brodkorb, Andre; López-Rubio, Amparo
Acceso abierto2020_Miron_etal_AnalChimActa_final.pdf.jpg15-de gener-2020Total polyphenol content and metals determination in Spanish virgin olive oils by means of a dispersive liquid-liquid aerosol phase extraction method and ICP-MSMirón, Carolina; Sánchez, Raquel; Prats Moya, Soledad; Todolí Torró, José Luis
Acceso abierto2019_Luzi_etal_CarbohydratePolymers_final.pdf.jpg1-de novembre-2019Combined effect of cellulose nanocrystals, carvacrol and oligomeric lactic acid in PLA_PHB polymeric filmsLuzi, Francesca; Dominici, Franco; Armentano, Ilaria; Fortunati, Elena; Burgos, Nuria; Fiori, Stefano; Jiménez, Alfonso; Kenny, José María; Torre, Luigi
Acceso abiertoRedes-Investigacion-Innovacion-Docencia-Universitaria-2021_42.pdf.jpg2021Implementación de talleres dirigidos en clase como refuerzo inicial al aprendizaje en estudiantes de primer curso de Gastronomía y Artes CulinariasBeltrán Sanahuja, Ana; Sánchez, Raquel; Juan-Polo, Adriana; Valdés, Arantzazu
Acceso abierto2018_Cerutti_etal_JAnalAtSpectrom_accepted.pdf.jpg30-de novembre-2018Determination of trace elements in undiluted wine samples using an automatized total sample consumption system coupled to ICP-MSCerutti, Claudia; Sánchez, Carlos; Sánchez, Raquel; Ardini, Francisco; Grotti, Marco; Todolí Torró, José Luis

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