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Acceso abierto2017_Bernabeu-Mestre_Metode.pdf.jpg2017La cocina rural silvestre. Etnobotánica y gastronomía en la obra de Joan Pellicer Bataller (1947-2007)Bernabeu-Mestre, Josep
Acceso abiertoRECIEN_13_02.pdf.jpgmay-2017La Sección Femenina en las campañas de vacunación del primer franquismo: el caso de la provincia de Valencia (1941-1958)Maceiras-Chans, José Manuel; Galiana-Sánchez, María Eugenia; Bernabeu-Mestre, Josep
Acceso abierto2012_Trescastro_etal_NutrHosp.pdf.jpg2012El Programa de Educación en Alimentación y Nutrición (1961-1982) y la capacitación de las amas de casa como responsables del bienestar familiarTrescastro-López, Eva María; Galiana-Sánchez, María Eugenia; Bernabeu-Mestre, Josep
Acceso abierto2014_Galiana_etal_Areas.pdf.jpg2014Mujeres, salud y profesiones sanitarias: revisión historiográfica y estudio de casos en la sanidad española contemporáneaGaliana-Sánchez, María Eugenia; Bernabeu-Mestre, Josep; Ballester Añón, Rosa
Acceso abierto2015_Trescastro_Bernabeu_Rev-Esp-Nutr-Hum-Diet.pdf.jpg2015Alimentos funcionales: ¿necesidad o lujo?Trescastro-López, Eva María; Bernabeu-Mestre, Josep
Acceso abierto2012_Bernabeu_etal_NutrHosp.pdf.jpg2012Las ciencias de la nutrición en la España de la segunda mitad del siglo XX; estudio bibliométrico descriptivo de la revista Anales de Bromatología (1949-1993)Bernabeu-Mestre, Josep; Ureña Alberola, María Teresa; Esplugues Pellicer, Josep Xavier; Trescastro-López, Eva María; Galiana-Sánchez, María Eugenia; Castelló Botía, Isabel
Acceso abierto2013_Trescastro_etal_Asclepio.pdf.jpg2013Nutrición y salud pública: políticas de alimentación escolar en la España contemporánea (1931-1978)Trescastro-López, Eva María; Bernabeu-Mestre, Josep; Galiana-Sánchez, María Eugenia
Acceso abierto2015_Bernabeu_etal_NutrHosp_2.pdf.jpg2015Historia de la nutrición clínica española (2): La contribución de SENPE y de la revista Nutrición HospitalariaBernabeu-Mestre, Josep; Ballester Añón, Rosa; Wanden-Berghe, Carmina; Franco López, Ángeles; Culebras, Jesús M.; Sanz-Valero, Javier; Grupo CDC-Nut SENPE
Acceso abierto2014_Rico_etal_RevEspNutrHumDiet.pdf.jpg2014Evaluación del contenido sobre educación alimentaria en páginas web de servicios de catering: estudio piloto en el ámbito escolarRico-Sapena, Nuria; Galiana-Sánchez, María Eugenia; Bernabeu-Mestre, Josep
Acceso restringido2014_Barona_etal_Historia-Social.pdf.jpg2014La urban penalty y el deterioro de la salud nutricional de la población: la respuesta higiénico-sanitariaBarona Vilar, Josep Lluís; Bernabeu-Mestre, Josep; Galiana-Sánchez, María Eugenia

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