Alimentación, gastronomía y nutrición en el camino de la sostenibilidad: historia de una convergencia
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http://hdl.handle.net/10045/130111
| Título: | Alimentación, gastronomía y nutrición en el camino de la sostenibilidad: historia de una convergencia |
|---|---|
| Autor/es: | Bernabeu-Mestre, Josep | Tormo-Santamaría, María |
| Grupo/s de investigación o GITE: | Grupo Balmis de Investigación en Historia de la Ciencia, Cuidados en Salud y Alimentación (BALMIS) |
| Centro, Departamento o Servicio: | Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia |
| Palabras clave: | Alimentación | Gastronomía | Nutrición |
| Fecha de publicación: | 5-dic-2022 |
| Resumen: | Seminario de Diciembre de 2022 perteneciente al Ciclo de seminarios Concepción Arenal - Grupo de investigación Salud Pública. |
| URI: | https://vertice.cpd.ua.es/276873 | http://hdl.handle.net/10045/130111 |
| Idioma: | spa |
| Tipo: | video |
| Derechos: | Licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 |
| Revisión científica: | no |
| Aparece en las colecciones: | INV - SP - Recursos Audiovisuales / Multimedia INV - BALMIS - Comunicaciones a Congresos, Conferencias, etc. |
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