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Fecha de publicación
Título
Autor/es
2022
Uso de las píldoras formativas competenciales como experiencia de innovación docente en el Máster Universitario en Nutrición y Alimentación
Sánchez, Raquel
;
Juan-Polo, Adriana
;
López-Botella, Andrea
;
Martínez del Olmo, Santiago
;
Valdés, Arantzazu
;
Todolí Torró, José Luis
20-ago-2022
Extraction and Characterization of Antioxidant Compounds in Almond (Prunus amygdalus) Shell Residues for Food Packaging Applications
Valdés, Arantzazu
;
Garrigós, María del Carmen
;
Jiménez, Alfonso
15-jun-2023
Oxidative Stability of Avocado Snacks Formulated with Olive Extract as an Active Ingredient for Novel Food Production
Martínez, Carmen
;
Jiménez, Alfonso
;
Garrigós, María del Carmen
;
Valdés, Arantzazu
Descubre
Autor
38
Garrigós, María del Carmen
25
Jiménez, Alfonso
20
Ramos, Marina
18
Beltrán Sanahuja, Ana
11
Mellinas-Ciller, Ana-Cristina
.
Autor -
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Palabras Clave
7
Active packaging
4
Almond skin
4
Antioxidant activity
4
Edible films
4
Evaluación
.
Palabras Clave -
siguiente >
Fecha de publicación
2
2022
5
2021
3
2020
2
2019
3
2018
3
2017
9
2016
6
2015
4
2014
3
2013
.
Fecha de publicación -
siguiente >
Tipo de documento
30
Artículo en revista científica
9
Capítulo de Libro
4
Comunicación a congreso, Póster, ...
Idioma
30
Inglés
13
Español
Centro, unidad o servicio
2
Universidad de Alicante. Departam...
1
Universidad de Alicante. Departam...