Control de la Calidad de los Alimentos
En esta sub-comunidad se incluyen documentos y presentaciones así como secuencias de vídeo relacionados con el control y el aseguramiento de la calidad de los alimentos. Se adjuntan materiales relacionados con metodologías de análisis de alimentos. Incluyen métodos de determinación de parámetros totales, parámetros específicos (algunos ácidos grasos, azúcares,etc.). Todo ello está enfocado a que se puedan satisfacer las normas de calidad impuestas por organismos nacionales o internacionales y así poder detectar posibles fraudes alimenticios.
Envíos recientes
Use of ICP-AES as a HPLC detector for the determination of carbohydrates, carboxylic acids and metals in wines and several native varieties of tomato
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Sample introduction systems for the analysis of liquid microsamples by ICP-AES and ICP-MS
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Evaluation of several pneumatic micronebulizers with different designs for use in ICP–AES and ICP–MS. Future directions for further improvement
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Determination of carboxylic acids, carbohydrates and metals in different tomato cultivars by HPLC-ICP-AES in a single chromatographic run
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