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Autor/es
2020
Diseño, implementación y evaluación de acciones educativas innovadoras de carácter cooperativo en la mejora de competencias transversales del alumnado del Grado de Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de Alicante
Valdés, Arantzazu
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Jordá Guijarro, Juana Dolores
;
Juan-Polo, Adriana
;
Maestre, Salvador E.
;
Martín Palacios, Antonino
;
Moltó Berenguer, Julia
;
Prats Moya, Soledad
;
Tormo-Santamaría, María
;
Vidal, Lorena
28-dic-2020
Cambios en las prácticas culinarias y gastronómicas durante el confinamiento de la COVID-19 en la provincia de Alicante
Tormo-Santamaría, María
;
Català Oltra, Lluís
;
Peretó Rovira, Alexandre
;
Ruiz-García, Ángeles
;
Bernabeu-Mestre, Josep
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Autor
2
Tormo-Santamaría, María
1
Beltrán Sanahuja, Ana
1
Bernabeu-Mestre, Josep
1
Català Oltra, Lluís
1
Jordá Guijarro, Juana Dolores
.
Autor -
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Palabras Clave
2
Gastronomía
1
Competencias transversales
1
Comunicación escrita
1
Comunicación oral
1
Conducta Alimentaria
.
Palabras Clave -
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Tipo de documento
1
Artículo en revista científica
1
Capítulo de Libro
Idioma
2
Español
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Universidad de Alicante. Departam...
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