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Acceso restringidoBernabeu_Food_nutrition_public_health.pdf.jpg2008Food, nutrition and public health in contemporary Spain, 1900-1936Bernabeu-Mestre, Josep; Esplugues Pellicer, Josep Xavier; Galiana-Sánchez, María Eugenia; Moncho, Joaquin
Acceso restringidoBernabeu_Introduction_historical_context.pdf.jpg2008Introduction: the historical context of the nutritional transition in SpainBernabeu-Mestre, Josep
Acceso restringidoBernabeu_Overexploitation.pdf.jpg2009Overexploitation, malnutrition and stigma in a woman's illness: chlorosis in contemporary Spanish medicine (1877-1936)Bernabeu-Mestre, Josep; Galiana-Sánchez, María Eugenia; Cid Santos, Ana Paula; Esplugues Pellicer, Josep Xavier
Acceso abiertoRodriguez_Bernabeu_Physicians_statisticians.pdf.jpg1997Physicians and statisticians: two ways of creating demographic health statistics in Spain, 1841-1936Rodríguez Ocaña, Esteban; Bernabeu-Mestre, Josep
Acceso abiertoMartinez-Garcia_etal_2020_Nutrients.pdf.jpg24-oct-2020Cultural Adaptation and Evaluation of the Perceived Nutrition Environment Measures Survey to the Mediterranean Spanish Context (NEMS-P-MED)Martínez-García, Alba; Trescastro-López, Eva María; Galiana-Sánchez, María Eugenia; Llorens-Ivorra, Cristobal; Pereyra-Zamora, Pamela
Acceso abiertoTormo-Santamaria_etal_2023_Foods.pdf.jpg26-jul-2023Culinary and Gastronomic Practices during the Periods of Restrictions on Movement Caused by the COVID-19 Pandemic in the Province of Alicante (Spain)Tormo-Santamaría, María; Català Oltra, Lluís; Peretó Rovira, Alexandre; Ruiz-García, Ángeles; Bernabeu-Mestre, Josep
Acceso abiertoTormo_Bernabeu_2022_IntJEnvironResPublicHealth.pdf.jpg29-abr-2022Food Education, Cookery Books and School Canteens in the Fight against Malnutrition: The Case of the Spanish Edalnu Programme (1961–1986)Tormo-Santamaría, María; Bernabeu-Mestre, Josep

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