La relación entre la gestión de la calidad y el rendimiento empresarial en el sector hotelero

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Title: La relación entre la gestión de la calidad y el rendimiento empresarial en el sector hotelero
Authors: Claver-Cortés, Enrique | Pereira-Moliner, Jorge | Tarí, Juan-José | Molina-Azorín, José F.
Research Group/s: Estrategia Competitiva, Diseño Organizativo, Gestión de la Calidad y Gestión Medioambiental | Dirección Estratégica, Conocimiento e Innovación en una Economía Global (DECI-GLOBAL)
Center, Department or Service: Universidad de Alicante. Departamento de Organización de Empresas
Keywords: TQM | Rendimiento empresarial | Hoteles | España | Performance | Hotels | Spain
Knowledge Area: Organización de Empresas
Issue Date: 2006
Publisher: Generalitat Valenciana. Agència Valenciana del Turisme
Citation: CLAVER CORTÉS, Enrique, et al. “La relación entre la gestión de la calidad y el rendimiento empresarial en el sector hotelero”. Papers de Turisme. N. 40 (2006). ISSN 0214-8021, pp. 31-47
Abstract: La mayor competitividad del sector hotelero a nivel mundial y la mayor exigencia de los turistas ha provocado que la gestión de la calidad se haya convertido en un factor importante para el éxito de los hoteles. Ante esta situación, este estudio empírico tiene como objetivo analizar si la gestión de la calidad mejora el rendimiento empresarial que alcanzan los hoteles. Para ello, en primer lugar, los hoteles se han clasificado en dos grupos, los que tienen un compromiso medio con la gestión de la calidad y los que tienen un compromiso alto. En segundo lugar, se comprueba que los hoteles que tienen un compromiso alto son los que alcanzan mayores rendimientos empresariales. Por lo tanto, se obtiene una relación positiva entre el compromiso con la gestión de la calidad y el rendimiento en el sector hotelero. | As a result of the competitiveness in the hotel industry and the higher tourists’ demand, quality management has become an important success factor for hotels. In the face of this situation, the aim of this empirical research is to analyse if hotel performance is improved by quality management. With this purpose, firstly, hotels are classified into two groups, those with a medium quality management commitment and those with a high quality management commitment. Secondly, it is checked that hotels with a high quality management commitment reach the highest levels of performance. Therefore, a positive relationship is obtained between quality management commitment and performance in the hotel industry.
URI: http://hdl.handle.net/10045/27958
ISSN: 0214-8021 | 2255-1638 (Internet)
Language: spa
Type: info:eu-repo/semantics/article
Rights: Licencia Creative Commons Reconocimiento 3.0
Peer Review: si
Publisher version: http://www.papersdeturisme.gva.es/ojs/index.php/Papers/article/view/28
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