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Fecha de publicación
Título
Autor/es
7-sep-2020
Physicochemical and Functional Properties of Active Fish Gelatin-Based Edible Films Added with Aloe Vera Gel
Trujillo Sánchez, Jorge Anastasio
;
Valdés, Arantzazu
;
Martínez-Abad, Antonio
;
Vilaplana, Francisco
;
Jiménez, Alfonso
;
Garrigós, María del Carmen
22-sep-2020
Impact of Olive Extract Addition on Corn Starch-Based Active Edible Films Properties for Food Packaging Applications
Valdés, Arantzazu
;
Álvarez‐Pérez, Olga B.
;
Rojas, Romeo
;
Aguilar, Cristobal N.
;
Garrigós, María del Carmen
Descubre
Autor
2
Garrigós, María del Carmen
2
Valdés, Arantzazu
1
Aguilar, Cristobal N.
1
Jiménez, Alfonso
1
Martínez-Abad, Antonio
.
Autor -
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Palabras Clave
1
Active packaging
1
Aloe Vera
1
Antioxidant activity
1
Fish gelatin
1
Food packaging
.
Palabras Clave -
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Fecha de publicación
2
2020
Idioma
2
Inglés