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Título
Autor/es
feb-2013
Structure and mechanical properties of sodium and calcium caseinate edible active films with carvacrol
Arrieta, Marina Patricia
;
Peltzer, Mercedes Ana
;
Garrigós, María del Carmen
;
Jiménez, Alfonso
may-2013
Development of a novel pyrolysis-gas chromatography/mass spectrometry method for the analysis of poly(lactic acid) thermal degradation products
Arrieta, Marina Patricia
;
Parres, Francisco
;
López, Juan
;
Jiménez, Alfonso
Descubre
Autor
1
Garrigós, María del Carmen
1
López, Juan
1
Parres, Francisco
1
Peltzer, Mercedes Ana
Palabras Clave
1
Active packaging
1
Boltzmann model
1
Carvacrol
1
Caseinates
1
Edible films
.
Palabras Clave -
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Tipo de documento
2
Artículo en revista científica
Idioma
2
Inglés
Centro, unidad o servicio
2
Universidad de Alicante. Departam...