La revista Investigaciones Turísticas tiene como objetivo fomentar la investigación, reflexión y comprensión de la actividad turística a través de una perspectiva abierta y multidisciplinar. Se propone interpretar el turismo y los procesos que conlleva desde una mirada iberoamericana y en un contexto global de nuevos modos de producción.

Las líneas de investigación de la revista abarcan desde los efectos del turismo en los sistemas económicos, los nuevos modelos de actividad, la gestión de empresas, la promoción y comercialización, el conocimiento de las tendencias de la demanda y los comportamientos de los consumidores, pasando por los efectos en los sistemas culturales locales, la planificación y gestión de los destinos turísticos, la valorización del patrimonio natural y cultural por el turismo, el papel de la política y de las instituciones turísticas, hasta la contribución que hace esta actividad al desarrollo y a la cooperación internacional, entre otros temas.