¿Ingeniería química en mi cerveza?
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http://hdl.handle.net/10045/16910
| Título: | ¿Ingeniería química en mi cerveza? |
|---|---|
| Autor/es: | Saquete Ferrándiz, María Dolores | García Quesada, Juan Carlos |
| Grupo/s de investigación o GITE: | Docencia en Ingeniería Química |
| Centro, Departamento o Servicio: | Universidad de Alicante. Departamento de Ingeniería Química |
| Asignatura/s: | Fenómenos de Transporte |
| Estudios en los que se imparte: | Ingeniería Química |
| Código: | 7388 |
| Palabras clave: | Ingeniería química | Cerveza |
| Área/s de conocimiento: | Ingeniería Química |
| Fecha de creación: | 2011 |
| Fecha de publicación: | 1-abr-2011 |
| Editor: | Universidad de Alicante. Escuela Politécnica Superior |
| Cita bibliográfica: | SAQUETE FERRÁNDIZ, María Dolores; GARCÍA QUESADA, Juan Carlos. “¿Ingeniería química en mi cerveza?”. Politécnica. N. 5 (abr. 2011). ISSN 1889-7126, pp. 28-29 |
| Resumen: | El trabajo presenta una visión general sobre la presencia de la ingeniería química en la fabricación de cerveza. | The present work shows the presence of engineering (specially chemical engineering) in the beer industry. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10045/16910 |
| ISSN: | 1889-7126 |
| Idioma: | spa |
| Tipo: | info:eu-repo/semantics/contributionToPeriodical |
| Aparece en las colecciones: | Docencia - Ingeniería y Arquitectura - Otros |
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| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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