Fome oculta e seus liames com a economía, a política e a sociedade

Abstract

Este artigo pretende discutir as principais causas da fome, sobretudo da fome oculta, conceito amplamente abordado por Josué de Castro em suas obras. Neste intuito, utiliza como exemplo a questão da fome oculta no Brasil. A fome oculta ocorre quando os indivíduos possuem carências nutricionais em seus regimes alimentares, comprometendo sua saúde e qualidade de vida, incidindo em diversas enfermidades associadas à alimentação precária. Neste sentido, a pesquisa abordará aspectos econômicos, sociais e políticos que dificultam o acesso à alimentação, principalmente dos indivíduos despossuídos de meios de produção. Ademais, almeja-se mostrar como o modo de produção capitalista, o qual tem a desigualdade como uma de suas principais características, favorece a ampliação dos casos de fome e fome oculta em escala mundial, além de utilizar estratégias que estimulam o consumo de alimentos industrializados, de baixo teor nutricional, provenientes das grandes empresas transnacionais e multinacionais.

This article aims to discuss the main causes of hunger, mainly the hidden hunger, concept broadly approached by Josué de Castro in his works. In this intention, it uses as an example the issue of hidden hunger in Brazil. Hidden hunger occurs when individuals have nutritional deficiencies in their diets, affecting their health and quality of life, resulting in various diseases associated with precarious diet. In this sense, the research will approach economic, social and political aspects that hinder access to food, especially the dispossessed people of the means of production. Furthermore, aims to show how the capitalist mode of production, which has the inequality as one of its main characteristics, favors the expansion of cases of hunger and hidden hunger in worldwide, as well as using strategies that encourage the consumption of processed foods, with low nutritional content, from large transnational and multinational companies.

Este artículo pretende discutir las principales causas del hambre, sobretodo de hambre oculta, concepto ampliamente abordado por Josué de Castro en sus obras. Para este fin, se utiliza como ejemplo el problema del hambre oculta en Brasil. Hambre oculta ocurre cuando los individuos tienen deficiencias nutricionales en sus dietas, comprometiendo su salud y calidad de vida, repercutiendo en diversas enfermedades asociadas a la alimentación precaria. En este sentido, la investigación abordará aspectos económicos, sociales y políticos que dificultan el acceso a la alimentación, especialmente de los individuos desposeídos de los medios de producción. Además, se busca mostrar cómo el modo de producción capitalista, que tiene la desigualdad como una de sus principales características, favorece la ampliación de los casos de hambre y hambre oculta en escala mundial, además de utilizar estrategias que estimulan el consumo de alimentos procesados, de bajo contenido nutricional, provenientes de las grandes empresas transnacionales e multinacionales.