Análisis de Alimentos y Nutrición


Líneas de Investigación

• Análisis químico y nutricional de alimentos
• Aplicación de métodos quimiométricos para la caracterización de alimentos en base a su composición química
• Desarrollo de métodos de análisis para la determinación de indicadores de calidad y sanidad de alimentos

Miembros del Grupo


Salvador Maestre Pérez (dir.)

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Ana Beltrán Sanahuja

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Carmen Bueno Ferrer

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Nuria Grané Teruel

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Alejandro Martínez Rodríguez

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Soledad Prats Moya

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Personal técnico de apoyo a la investigación de la UA

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