Prácticas de Física: Viscosidad. Viscosímetro de Ostwald

Abstract

En esta práctica se lleva a cabo la medición de la viscosidad de un líquido como puede ser el alcohol etítico aplicando la ley de Poiseuille y usando para ello un viscosímetro de Ostwald. Cuando un líquido fluye en capas paralelas, esto es, en régimen laminar, el movimiento de cada una de las capas está limitado por las demás debido a las fuerzas de cohesión interna entre las moléculas que componen el líquido. Este “rozamiento” producido entre las distintas láminas de fluido se cuantifica a través del coeficiente de viscosidad. Se puede decir que la fuerza de rozamiento por unidad de superficie entre las capas de fluido es proporcional, a través del coeficiente de viscosidad, a la pendiente del perfil de velocidades en función de la posición. La ley de Poiseuille establece que la pérdida de presión en un fluido que fluye a través de un tubo depende del volumen del mismo, de la densidad del líquido y del coeficiente de viscosidad. El viscosímetro empleado se basa en esta ley para la determinación de la viscosidad de un fluido. Calculando los tiempos que tardan en recorrer una determinada distancia en el viscosímetro dos líquidos diferentes, el líquido problema y un líquido de referencia, y conociendo las densidades de dichos líquidos, así como la viscosidad del líquido de referencia es posible determinar la viscosidad del líquido problema.