¿Cómo es la alimentación de la población inmigrante residente en España? Resultados a partir de una revisión sistemática

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dc.contributorSalud Públicaes_ES
dc.contributorGrupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Cienciaes_ES
dc.contributor.authorBenazizi, Ikram-
dc.contributor.authorBlasco-Blasco, Mar-
dc.contributor.authorSanz-Valero, Javier-
dc.contributor.authorKoselka, Elizabeth-
dc.contributor.authorMartínez Martínez, José Miguel-
dc.contributor.authorRonda-Pérez, Elena-
dc.contributor.otherUniversidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Cienciaes_ES
dc.date.accessioned2019-02-21T07:35:51Z-
dc.date.available2019-02-21T07:35:51Z-
dc.date.issued2019-
dc.identifier.citationAnales del Sistema Sanitario de Navarra. 2019, 42(1): 55-68. doi:10.23938/ASSN.0389es_ES
dc.identifier.issn1137-6627-
dc.identifier.issn2340-3527 (Internet)-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10045/88547-
dc.description.abstractLa alimentación es uno de los determinantes fundamentales de la salud y se relaciona con factores socioeconómicos y aculturación en inmigrantes. El objetivo de este trabajo es describir la evidencia existente sobre alimentación, nutrición y dieta en población inmigrante en España, según procedencia, valorando la calidad metodológica de los estudios. Se realizó una revisión sistemática que incluyó diecisiete artículos de diseño transversal, el 71% de calidad media y solo uno de calidad excelente; siete sobre población adolescente y diez sobre adultos, con un total de 9.871 participantes. La alimentación de la población inmigrante es heterogénea porque procede de países con características culturales y geográficas diferentes. Los adolescentes tienen una dieta de menor calidad, positivamente asociada con el nivel socioeconómico; la aculturación y el tiempo de residencia se asociaron con aspectos tanto positivos (adquisición de patrones alimentarios más saludables, mejor cumplimiento de algunas recomendaciones de consumo) como negativos (mayor ingesta de carne o bollería, menor consumo de verduras o pescado, entre otros). Los adultos mostraron una distribución más aceptable de macronutrientes pero baja ingesta de micronutrientes e incumplimiento de recomendaciones; el aumento de la aculturación y el tiempo de residencia se relacionó con un patrón dietético más saludable, significativamente asociado con el tipo de trabajo. Los inmigrantes de países mediterráneos muestran una alimentación más saludable que otros grupos, aunque la calidad de su dieta es peor que en el país de origen, mientras que los no mediterráneos mejoran la calidad de su dieta al residir en España.es_ES
dc.description.abstractDiet is a principal determinant of health and is interrelated with socioeconomic factors and the acculturation of immigrants. The aim of this study was to examine the existing evidence on food, nutrition, and diet amongst immigrant populations in Spain, its relationships with their countries of origin, and to evaluate the methodological quality of these studies. A systematic review was carried out that included seventeen cross-sectional studies, 71% of them were of average quality and only one was excellent; seven dealt with adolescents and ten dealt with adults, with a total of 9,871 participants. Insights on immigrant diet and nutrition were heterogeneous because the participant groups in these studies were from several different countries, each of which has distinct cultural and geographical characteristics. Adolescent diet was of lower quality, positively correlated to socioeconomic level; acculturation and length of residence were related to both positive (such as healthier dietary patterns, better adhesion to intake recommendations) and negative aspects (higher intake of meat or bakery products, lower intake of vegetables or fish, among others). Adults show a better intake of macronutrients, but a lower intake of micronutrients and non-observance of some intake recommendations; acculturation and length of residence were related to healthier dietary patterns, significantly related to type of employment. Immigrants from Mediterranean countries show a healthier diet than other immigrants, although the quality of their diet is worse than that of their peers in their countries of origin. Finally, the quality of the diet of non-Mediterranean immigrants improves when they become resident in Spain.es_ES
dc.description.sponsorshipFondo de Investigación Sanitaria (proyectos PI14/01146 y PI14/02005) e Instituto de Salud Carlos III-FEDER.es_ES
dc.languagespaes_ES
dc.publisherGobierno de Navarra. Departamento de Saludes_ES
dc.rights© Gobierno de Navarraes_ES
dc.subjectNutrición, alimentación y dietaes_ES
dc.subjectAculturaciónes_ES
dc.subjectEmigrantes e inmigranteses_ES
dc.subjectEspañaes_ES
dc.subjectDiet, food and nutritiones_ES
dc.subjectAcculturationes_ES
dc.subjectEmigrants and immigrantses_ES
dc.subjectSpaines_ES
dc.subject.otherMedicina Preventiva y Salud Públicaes_ES
dc.subject.otherEnfermeríaes_ES
dc.title¿Cómo es la alimentación de la población inmigrante residente en España? Resultados a partir de una revisión sistemáticaes_ES
dc.title.alternativeWhat is the diet of the immigrant population resident in Spain? Results based on a systematic reviewes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_ES
dc.peerreviewedsies_ES
dc.identifier.doi10.23938/ASSN.0389-
dc.relation.publisherversionhttps://doi.org/10.23938/ASSN.0389es_ES
dc.identifier.cvIDA9865603-
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
Appears in Collections:INV - SP - Artículos de Revistas
INV - BISCHA - Artículos de Revistas

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