La salud como producto turístico: importancia de la alimentación en la mejora de la salud y la calidad de vida en el turismo residencial

Abstract

Aunque el término Turismo Residencial ha estado sometido a debate desde hace más de 30 años y podemos encontrar varias definiciones que hacen referencia a dicho concepto, algunos trabajos recientes centrados en la costa mediterránea, han definido el concepto de turismo residencial como la “actividad económica que se dedica a la urbanización, construcción y venta de viviendas que conforman el sector extra-hotelero, cuyos usuarios las utilizan como alojamiento para veranear o residir, de forma permanente o semipermanente, fuera de sus lugares de residencia habitual, y que responden a nuevas fórmulas de movilidad y residencialidad de las sociedades avanzadas” (Mazón, 2005).