Pardeamiento enzimático del fruto de níspero (Eriobotrya japonica cv. Algerie): enzimología y fisiología de las polifenol oxidasas
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http://hdl.handle.net/10045/4085
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| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Bru-Martinez, Roque | - |
| dc.contributor.author | Sellés-Marchart, Susana | - |
| dc.contributor.other | Universidad de Alicante. Departamento de Agroquímica y Bioquímica | en |
| dc.date.accessioned | 2008-02-04T12:49:26Z | - |
| dc.date.available | 2008-02-04T12:49:26Z | - |
| dc.date.created | 2007 | - |
| dc.date.issued | 2007 | - |
| dc.date.submitted | 2007-06-11 | - |
| dc.identifier.isbn | 978-84-690-9286-6 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10045/4085 | - |
| dc.description.sponsorship | Ministerio de Ciencia y Tecnología y Fondos Europeos de Desarrollo Regional (FEDER), proyectos AGF99-0396, BIO-2002-03100 y BIO-2005-00332 | en |
| dc.language | spa | en |
| dc.publisher | Universidad de Alicante | - |
| dc.rights | Tesis digitalizada por el Taller Digital (http://www.eltallerdigital.com/) | - |
| dc.subject | Pardeamiento enzimático | en |
| dc.subject | Polifenol oxidasa | en |
| dc.subject | Níspero | en |
| dc.subject | Latencia | en |
| dc.subject | Espectrometría de masas | en |
| dc.subject | Western-blot | en |
| dc.subject.other | Bioquímica y Biología Molecular | en |
| dc.title | Pardeamiento enzimático del fruto de níspero (Eriobotrya japonica cv. Algerie): enzimología y fisiología de las polifenol oxidasas | en |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis | en |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| Aparece en las colecciones: | Tesis doctorales | |
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| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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