Análisis de Alimentos, Química Culinaria y Nutrición (AAQCN)
Líneas de Investigación
• Análisis químico y nutricional de alimentos• Desarrollo de métodos de análisis para la determinación de indicadores de calidad y sanidad de alimentos
• Aplicación de métodos quimiométricos para la caracterización de alimentos en base a su composición química
• Análisis químico de alimentos
• Nutrición en Deporte y Salud
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Data de publicació
- 126 2020 - 2024
- 97 2010 - 2019
- 10 2003 - 2009