Análisis de Alimentos, Química Culinaria y Nutrición (AAQCN)


Líneas de Investigación

• Análisis químico y nutricional de alimentos
• Desarrollo de métodos de análisis para la determinación de indicadores de calidad y sanidad de alimentos
• Aplicación de métodos quimiométricos para la caracterización de alimentos en base a su composición química
• Análisis químico de alimentos
• Nutrición en Deporte y Salud

Miembros del Grupo


Soledad Prats Moya (dir.)

Curriculum BreveOrcid icon

Ana Beltrán Sanahuja

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Carmen Bueno Ferrer

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Nuria Grané Teruel

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Salvador Maestre Pérez

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Alejandro Martínez Rodríguez

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Stephanie Torrijo Boix

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