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Autor/es
feb-2013
Structure and mechanical properties of sodium and calcium caseinate edible active films with carvacrol
Arrieta, Marina Patricia
;
Peltzer, Mercedes Ana
;
Garrigós, María del Carmen
;
Jiménez, Alfonso
2013
Active packaging for fresh food based on the release of carvacrol and thymol
Ramos, Marina
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Valdés, Arantzazu
;
Peltzer, Mercedes Ana
;
Jiménez, Alfonso
;
Garrigós, María del Carmen
;
Zaikov, Gennady
30-may-2013
Carvacrol and thymol for fresh food packaging
Ramos, Marina
;
Beltrán Sanahuja, Ana
;
Valdés, Arantzazu
;
Peltzer, Mercedes Ana
;
Jiménez, Alfonso
;
Garrigós, María del Carmen
;
Zaikov, Gennady
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Autor
3
Peltzer, Mercedes Ana
2
Beltrán Sanahuja, Ana
2
Ramos, Marina
2
Valdés, Arantzazu
2
Zaikov, Gennady
.
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Active packaging
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Carvacrol
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3
Artículo en revista científica
Idioma
3
Inglés
Centro, unidad o servicio
3
Universidad de Alicante. Departam...