Recetario aplicado al deporte

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Title: Recetario aplicado al deporte
Authors: Asencio Mas, Nuria Isabel | Rubio-Quintanilla Puig, Noelia | Jiménez Alfageme, Rubén | Sebastiá Rico, Jaime | Castillo Martínez, Mónica | Martínez Sanz, José Miguel
Research Group/s: Grupo de Investigación en Alimentación y Nutrición (ALINUT)
Center, Department or Service: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería
Keywords: Deporte | Deportistas | Alimentación | Nutrición deportiva | Recetas
Knowledge Area: Enfermería
Issue Date: 2021
Publisher: Universitat d'Alacant
Citation: Asencio Mas, Nuria Isabel; Rubio-Quintanilla Puig, Noelia; Jimenez Alfageme, Rubén; Sebastiá Rico, Jaime; Castillo Martínez, Mónica; Martínez-Sanz, José Miguel. Recetario aplicado al deporte. Alacant: Universitat d'Alacant, 2021, 46 p.
Abstract: La nutrición deportiva es una de las facetas más importantes a tener en cuenta por el deportista, tanto para la optimización del rendimiento y la adecuada recuperación, como para conservar o mejorar su salud. Es por ello que se suele denominar a la nutrición deportiva como “el entrenamiento invisible”, junto a otros hábitos como el sueño, descanso, gestión del estrés, etc. Una de las claves en cualquier planificación nutricional, sea enfocada a deportistas o no, es conseguir la máxima adherencia a dicha planificación por parte del sujeto. Sin adherencia, cualquier planificación nutricional será un fracaso absoluto. Además, cuando hablamos de nutrición deportiva, tenemos que tener también en cuenta la facilidad de elaboración de recetas y la aplicabilidad práctica. Este ebook es una herramienta para dietistas-nutricionistas y deportistas que tiene la finalidad de garantizar la adecuada ingesta de nutrientes pre, intra y post entrenamiento/competición en el deportista.
URI: http://hdl.handle.net/10045/116482
Language: spa
Type: info:eu-repo/semantics/book
Rights: Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons Atribución-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Peer Review: no
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