1. RUA

Browsing by Author Esplugues Pellicer, Josep Xavier

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Acceso abiertoEVOLUCIO_HISTORICA_ESTRATEGIES_ALIMENTARIES.pdf.jpg21-May-2014Evolució històrica de les estratègies alimentàries i els seus condicionantsBernabeu-Mestre, Josep; Esplugues Pellicer, Josep Xavier; Trescastro-López, Eva María
Acceso abiertoLibro_Evolucion_historica FINAL.pdf.jpg2014Evolución histórica de las estrategias alimentarias y sus condicionantesBernabeu-Mestre, Josep; Esplugues Pellicer, Josep Xavier; Trescastro-López, Eva María
Acceso restringidoBernabeu_Food_nutrition_public_health.pdf.jpg2008Food, nutrition and public health in contemporary Spain, 1900-1936Bernabeu-Mestre, Josep; Esplugues Pellicer, Josep Xavier; Galiana-Sánchez, María Eugenia, et al
Acceso restringidoBernabeu_Overexploitation.pdf.jpg2009Overexploitation, malnutrition and stigma in a woman's illness: chlorosis in contemporary Spanish medicine (1877-1936)Bernabeu-Mestre, Josep; Galiana-Sánchez, María Eugenia; Cid Santos, Ana Paula, et al
Acceso abierto2016_Bernabeu-Mestre_etal_AlimNutriSalud.pdf.jpg2016Pasado y presente de la nutrición en EspañaBernabeu-Mestre, Josep; Esplugues Pellicer, Josep Xavier; Galiana-Sánchez, María Eugenia, et al
Acceso abiertoOBETS_07_01_03.pdf.jpg2012El reto y la oportunidad de acabar con el hambre: reflexiones desde la obra de José María Bengoa Lecanda (1913-2010)Bernabeu-Mestre, Josep; Esplugues Pellicer, Josep Xavier; Trescastro-López, Eva María
Acceso abiertoBernabeu_Enfermedad_mujeres.pdf.jpgJun-2006Una enfermedad de mujeres: medicina e ideología en el ejemplo histórico de la clorosisBernabeu-Mestre, Josep; Cid Santos, Ana Paula; Esplugues Pellicer, Josep Xavier, et al
Acceso abiertoXIII_Jornadas_Redes_116.pdf.jpg2015La video-receta: una herramienta metodológica para promover la alimentación saludable y recuperar las tradiciones culinariasTrescastro-López, Eva María; Bernabeu-Mestre, Josep; Esplugues Pellicer, Josep Xavier, et al
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